豆腐皮成摊开，从中间十字花刀分成四份儿，一张张摞在一起叠好，卷起切细丝儿，放入开水锅中焯水片刻。
香菜切成长段，喜欢吃的可以多放，。
四瓣蒜剁成蒜泥。小葱切成细丝儿，加葱后味有点冲，不喜欢吃葱的可省略。。
一只干红辣椒切丝，可辣可不辣，根据自己的喜好。用一片新鲜红辣椒更好，口感好，颜值高，。
香菜，小葱，红椒丝放入豆皮中。
蒜泥入碗。
两勺生抽。
一大勺花椒油。
一大勺香油，好辣的还可以加入辣椒油。
搅拌均匀，倒入干丝中。
加一丁点糖，适量的食盐。加盐，根据自己的口味儿先少量的加入，边加边尝，自己合适为止。……拌拌拌
入盘，开吃。
1.好吃的关键是干丝一定要切细，切细才入味儿。 2.喜欢辣的可以加红油。 3.也可将调料放在干丝上，淋上点热油，我是懒人，一般不这么做。