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咸香火烧（面包机发面版）
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作者：
豆宝宝988
用料
咸香火烧（面包机发面版）的做法步骤
步骤 1
面包机内加入面粉，将酵母用温水调和加入，再将温水加至400ml，面包机调至“和面-发面”模式（约90分钟）
步骤 2
面团发至原先2倍大左右，即可终止发面
步骤 3
案板上撒一小勺食用碱，用擀面杖擀碎，在均匀混于干面粉中，抹匀案板后揉面，分为三份
步骤 4
将面团擀成一张薄薄均匀的大饼
步骤 5
面饼上均匀撒上一小勺盐、食用油，并抹匀
步骤 6
从一边卷起，将面饼卷成一根长条
步骤 7
将长条切成6-7份，将面饼条两端紧后旋转、按成小饼
步骤 8
擀成略薄的面饼
步骤 9
煎锅烧热，倒入食用油，使油均匀分布于锅面
步骤 10
依次将面胚放入锅内，盖上锅盖，用小火煎4分钟左右翻面复煎
步骤 11
翻面再煎3分钟左右，可出锅
咸香火烧（面包机发面版）的小贴士
1.案板上加少许食用碱，揉于面中，口感更佳；2.擀成大面饼时需厚度均匀，且需注意在案板上补干面粉，防止擀面时粘于案板之上。
菜谱创建时间：2019-05-17 20:17:21
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