番茄凤梨（菠萝）牛腩烩饭（剩米饭消耗大法）

牛肉焯去血水

橄榄油或黄油把番茄炒到出汁，放入切碎的洋葱和焯过水的牛肉（至此，所有步骤等同于在做番茄炖牛腩）

炖到牛肉软烂后把熟米饭和切好的凤梨/菠萝块丢进去煮到米饭吸满番茄汁（两分钟左右即可，这时凤梨/菠萝汁也出来了）

最后，装盘。自己家吃，好吃就行，摆盘不讲究。