将五花肉切成小块。
葱姜香菜切好备用！
五花肉焯水，然后再过凉水。
锅里放花生油，油热之后放入五花肉，将猪油炒出！
猪油炸出之后，再放入黄冰糖进行翻炒！
上色后再放入生抽，老抽，黄酒，葱，姜，八角进行翻炒！
然后再将锅里放入开水没过五花肉一小指即可！
待开后，将锅里的倒入砂锅中，中火🔥慢多！
待炖到软糯，汤汁见底！这时将葱，姜，八角挑出扔掉！
然后再倒入锅中，转小火，进行收汁！
汤汁收的差不多即可关火，将肉盛入碗中，撒上备好的香菜即可！一道入口即化，肥而不腻的红烧肉完成！！👏👏
建议大家用黄冰糖，上色特别好看！另外大家在翻炒出猪油时掌握好时间不要太长，不然瘦的那部分肉会变的太干，接下来你怎么炖都不会软糯了哦！！