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早餐推荐！红豆家超滑嫩鸡蛋羹（宝宝必备）
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作者：
小红豆麻麻哟
用料
早餐推荐！红豆家超滑嫩鸡蛋羹（宝宝必备）的做法步骤
步骤 1
鸡蛋加少许盐打散
步骤 2
凉白开和鸡蛋液1.5：1混合，搅拌均匀
步骤 3
用筛子过滤（过滤后蒸出来更细腻，不过滤也可以，底部会有少许气泡孔），再用小勺子撇去表面浮着的小气泡。。。
步骤 4
覆盖保鲜膜，或者直接使用带盖子的炖盅，放入蒸笼，大火，蒸20分钟（具体的时间根据你蒸的量，和鸡蛋液的厚度，用浅容器，可以稍微缩短时间）
步骤 5
出锅，去掉保鲜膜，加生抽和香油，完美😜
早餐推荐！红豆家超滑嫩鸡蛋羹（宝宝必备）的小贴士
表面不起泡泡的秘诀就是，不要有水滴进鸡蛋液里，所以，盖保鲜膜，用有盖子的炖盅，都是这个作用，祝大家顺利。。。 不喜欢生抽和香油的可以不放，但是我觉得放了更好吃。 关于过滤，过滤后口感真的会更好，哈哈哈。不过我懒，不爱过滤。
菜谱创建时间：2019-05-19 07:59:10
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