超好吃的猪肉馅儿（小笼包，馄饨，饺子用）

五花肉或者猪腿肉，打成馅儿，放进一个大盆里，方便搅拌……

猪肉里➕十三香或者花椒粉或者包子饺子料，白胡椒粉，蚝油，生抽，老抽，姜末（不喜欢吃到姜，可以用姜泡水或者打成姜泥）搅拌均匀

一碗水分三次倒入馅儿中，每次都要搅拌均匀，肉馅搅拌上劲儿，水分充分融合到肉馅里。加盐，鸡精，搅拌均匀。。。香葱切碎，放馅儿的一边…

灵魂步骤，热锅凉油，油热下花椒，炸一下，捞出来花椒，热油倒进香葱上！把肉馅和油激过的香葱搅拌均匀，再加点香油，好吃的猪肉馅儿就做好啦！

肉馅儿好啦！可以直接包包子，馄饨，带汤汁噢！喜欢汤多的可以打馅儿的时候多加些水。。。

可以加喜欢的菜，韭菜，酸菜等包各种口味的肉饺子！

韭菜猪肉饺子

小笼包

香

包馄饨

美味锅贴也可以噢！