材料准备好。
五花肉焯水，备注冷水下锅。烧开后中火10分钟。
切大蒜，先拍一下根。
五花肉切片
中火，倒少许油。肉下锅。炒至肉片卷起来，肉出油。后再加入料酒，加一勺豆瓣酱，半勺甜面酱，加点糖。
火略大一点，放入大蒜炒。放入适量生抽。放点鸡精。