三鲜豆皮

糯米提前一晚上冷水浸泡，做之前上锅蒸好。

干香菇洗净，提前一晚泡发。

第二天开始做。五花肉，冬笋，香干，泡好的香菇切丁备用。泡香菇的水留着有用。

锅里放油，依次下入肉丁，香菇丁，干子丁，笋丁。

加生抽，耗油，姜粉，料酒，盐，鸡精，一点汤提味。把刚才泡香菇的水加进去，再加清水大火烧煮。

馅料这样就可以了，备用。

面粉，淀粉混合。

搅成面糊，比浓稠酸奶稍微清一点点状态。

鸡蛋一个备用。

摊面糊。

面皮上倒入鸡蛋液，摊匀。

把豆皮翻过来，有鸡蛋液的那一面朝下，均匀铺上糯米，再铺上馅料。

把四个边边包起来。

切成四小块，出锅喽。

用玉米代替冬笋的版本，也好吃哦。

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