辣炒海螺丝

买回来的海螺丝，泡在盐水里一两个小时。然后换水反复洗几次

凉水下锅海螺丝，焯个两三分钟。水逐渐热了，海螺丝的肉就会露出来的，吃的时候就很方便了，也更加入味

准备好配菜。葱切碎，蒜切片，姜切丝，小米辣香菜和干辣椒切段，

热锅下葱姜蒜，香菜，干辣椒，小米辣爆炒出味道，下海螺丝，倒一点酱油，蚝油，翻炒。

加入秘制酱，口味淡再放点盐。没酱就放点豆瓣酱，海鲜酱油。