可乐鸡翅

准备鸡中翅10个，泡两次水20分钟一次，泡掉血水。捞出滤干水分。有厨房纸的更好，把水分彻底吸干。

再准备一瓶500毫升的可乐，一些姜片。

平底锅烧热下鸡翅。不放油！不放油！不放油！（重要的事说三遍）中火翻动鸡翅，是为了把鸡翅里的水分再次炒干。 这步很重要，1是为了去腥，2是等一下煎的时候不会炸得太厉害。

大概这样先出锅。

先煎鸡皮

热锅冷油下鸡翅，煎至两面金黄，一定是先煎鸡皮！！！

倒入可乐刚好没过鸡翅，加入姜片，少许盐（也可以不加），大火烧开，转小火慢煮。

可乐快干时大火收汁。

收汁完毕，出锅。🤗

出锅装盘！撒点白芝麻。

来个特写！