巧克力冰激凌（全蛋版）

隔温水打发全蛋，我会在全蛋里加二十克糖。打发至画八字不消失。

牛奶加入黑巧热开，慢慢加入蛋液中，边倒入边打蛋器搅拌。（如果你还不放心，可以隔水再加热，但要搅拌，不可滚开。至少我没试过）

晾凉后，打奶油九分发或十分发都可以。

打发好的奶油分三次与蛋液混合。均匀后入容器中冷冻。我用的是饭盒，不知道几个小时冻硬。我都是转天才吃。没有一点冰碴。自我感觉良好。