黄瓜洗净 切小段、撒上盐腌制20分钟
小米辣 姜片 蒜片切好备用
将生抽、醋、糖、蚝油、适量盐混合、加水搅拌均匀
锅内热油加入花椒和几个干辣椒、炒香后加入调好的酱汁中小火煮开
煮好的酱汁 常温放凉
腌制的黄瓜段会出水、用凉水冲洗一下、挤一下水份放入干净的保鲜碗中
铺上姜片 大蒜片 小米辣；然后倒入冷却的酱汁、盖好盖子放入冰箱冷藏
冷餐3/4小时以上即可食用、真的好好吃呀
ps：我一起还做了海带呀
1.酱汁比例不用太纠结、喜欢酸感的多加一点醋、喜欢甜感多一些加糖、辣一点的多放辣 2.每次吃的时候用干净的筷子夹出要食用的部分、剩余的继续放冰箱冷藏即可 3.吃完之后剩下的酱汁可以继续放些黄瓜进去 4.此方法还可以腌海带呀、味道依旧好、腌制之前海带要焯水