1.把全部材料揉成光滑柔软的面团
2.盖盖放冰箱过夜，发酵2倍大（放温暖处发酵也没有问题）
3. 取出面团排气，擀开，厚度大约半公分，10公分宽度，松弛20分钟，分割20份,松弛10分钟。
4.每两个叠和，中间压一下。拉长
5. 捏着两端拉长放入热油锅，大火，油温170-180度，轻轻翻动
炸到金黄色，油条就好了。
外酥里嫩
油条有很多种吃法，可以一次多炸点，冻起来随吃随取，炒着吃，更美味
小窍门--两根一起炸，才能达到最佳效果。油温较高时，接触油的表面迅速定型阻止膨胀，而两根油条中间柔软未定型的接触面可以不断向外膨胀变大，两根油条并在一起膨胀效果会更好。油温较低时，单根油条也能在外层变硬前充分膨胀。