所有食材洗净。
杏鲍菇切段，先切片后切丝。
尖椒切段。
先断开再切丝。
小红椒切段。
热锅少油，放入青椒丝煸炒倒出备用。
热锅少油，放入葱姜煸香，倒入杏鲍菇煸炒。
杏鲍菇炒软，再倒入红烧酱油和耗油继续煸炒。
最后放入青椒和小红椒，盐（口轻者可以不放）煸炒均匀装盘即可。