小美版荸荠狮子头
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作者:
小白的小美生活
扬州狮子头名扬天下,软嫩酥烂、鲜香浓郁,我用小美复刻了这道美食,加入荸荠后口感层次更加丰富,去腻鲜甜,松软香浓。
用料
猪肉
300克
去皮荸荠
100克
咸蛋黄
4个(可不加)
秃黄油
少量(没有可不加)
葱姜
若干
盐
5克
黄酒
10克
白胡椒粉
少许
鸡蛋
1个
枸杞
装饰用
小美版荸荠狮子头的做法步骤
步骤 1
用小美解锁这道淮扬菜经典实在太容易啦!
步骤 2
定型后入汽锅中,蒸制2小时,最后10分钟放入青菜芯即可,出锅后可在狮子头上淋少许秃黄油,即为蟹粉狮子头。
步骤 3
出锅享用
步骤 4
汤醇浓郁,味美鲜香😍
菜谱创建时间:2019-05-22 08:31:14
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