紫薯洗净去皮切片。
上锅蒸熟。
碾成泥放入适量的牛奶搅拌均匀。（糖根据喜欢添加，豆沙馅本身就含糖，还是少吃糖为好）
再放入适量的糯米粉。
先和成絮状。
再和成面团，松弛20左右分钟。
分成适量大小的剂子，然后团成圆压扁，包上豆沙馅团圆
沾上白芝麻，如果紫薯球干可以沾点水。
所有的紫薯球都一次性做好。
稍作整型，方形、圆形都可以。
平底锅小火慢烙，勤翻面，直至烙熟。