先把大肠翻过来 或者破开 把里面的油扯干净。然后用盐使劲揉 我自己揉了三次 洗了5次
然后炒糖色 冰糖小火炒化轻微冒小泡就加水 然后把干辣椒剪对半 和花椒老姜一起丢进锅里 加入自家卤卤料 在加入老抽盐 炒好的糖色水 鸡精 加适当的水 熬开 水是大半锅水 所以盐自己控制。熬半个小时下肥肠。卤制1个小时 就可以起锅啦
就可以起锅啦。起锅就是这个颜色 这个味道 流口水了没有呀😂
注意…不是经常做饭控制不好的盐的 适量加 盐不够再加都可以 千万不要放咸了