胡萝卜去皮，黄瓜，火腿切丁，葱花放进剩饭里备用。（也可以根据自己的喜好来搭配不同的食材）
炒锅放油加入全部材料，翻炒均匀加入少许盐，胡椒粉，鸡精粉调味。
鸡蛋打散倒在饭上面，撒上少许黑芝麻，煎至两边金黄。
切成小块摆盘，酥脆的剩饭煎饼趁热开吃。
另一个剩饭做法:加入少许盐，酱油，胡椒粉，鸡精粉，淀粉，鸡蛋搅拌均匀备用。
不粘锅里放油，把拌好的飯倒进去煎1分钟，翻面再煎1分钟，煎至两边金黄。喜欢吃脆一点的可以煎多一会儿。还可以加孜然粉或是辣椒粉，番茄醬，甜辣醬也行。
好吃😋的剩饭煎饼糕完成。
鸡蛋加多一点，口感更像蛋糕哦！
跟据自己喜欢来搭配不同食材。喜欢吃脆的就煎久一点，单吃配酱料都好吃😋自己喜欢就好。用不粘锅容易操作，全程小火慢煎不会糊锅。