美味～麻辣鸭脖

Name: 美味～麻辣鸭脖
Ingredients: 3根鸭脖; 3段葱; 适量干辣椒; 4片姜; 30粒花椒; 2片香叶; 1块桂皮; 3个八角; 3勺料酒; 少许茴香; 1勺糖; 3片紫洋葱; 少许老抽; 少许生抽; 适量盐; 2勺豆瓣酱; 1听啤酒

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作者：时间煮雨sy

夏天最好的零食，必备下酒菜。麻辣甜口鸭脖

用料

美味～麻辣鸭脖的做法步骤

步骤 1

超市买回来的鸭脖子用清水洗净，把看着不舒服的地方都扔掉。

步骤 2

切成等长大小的段，浸泡冷水里，泡出血水，勤换水。最好泡水2小时

步骤 3

开水下锅，焯水1分钟血水浮沫漂出。捞出干净鸭脖。

步骤 4

备料就上面写的这些。😊这就省略不谢啦

步骤 5

起锅到油，油温6成热，下所有配料，还有豆瓣酱，一起搅拌均匀。爆出香味

步骤 6

香料炒出香味，倒入鸭脖。翻炒均匀。

步骤 7

加入一听啤酒🍺，在适量加入开水，一定要莫过鸭脖

步骤 8

就是这个样子，大火开锅，转小火炖30分钟。

步骤 9

这是30分钟后，我加上了3大片紫洋葱，去腥味解辛辣。😜

步骤 10

收汁不要盖锅盖，大概几分钟就行，这个关键看水的多少定。留一点汤就可以关火了。有汤是为了泡着鸭脖更入味。如不喜欢可以不留汤。完全看个人

步骤 11

美味佳肴……装盘啦。迫不及待来听啤酒🍺

美味～麻辣鸭脖的小贴士

麻辣程度完全看个人喜好，放多少。

菜谱创建时间：2019-05-22 20:06:11

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