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咸蛋黄焗苦瓜
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作者：
符宸僖
用料
咸蛋黄焗苦瓜的做法步骤
步骤 1
市售熟咸鸭蛋，仅取蛋黄，用勺子按碎，蛋黄中心硬心取出不用。（一定要把蛋白去除干净
步骤 2
苦瓜洗净对面剖开，用勺子掏出中间的苦瓜瓤。
步骤 3
苦瓜切长条，锅里烧水，放少许盐，水开以后放苦瓜焯水、断生。
步骤 4
捞起来过凉水，然后滤干水份。
步骤 5
锅里放油烧热，倒入按碎的咸蛋黄煸炒。
步骤 6
炒至咸蛋黄起大泡泡，倒入苦瓜稍微翻炒至咸蛋黄裹在苦瓜上，按个人口味适当放盐即可。
步骤 7
完成
步骤 8
很好吃
菜谱创建时间：2019-05-22 21:45:17
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