切块的五花肉冷水下锅，加料酒和3片生姜，焯水去浮沫，沥干盛出。
取一个小碗，放入生抽、老抽、冰糖混合成酱汁。
电饭煲锅内胆铺一层生姜片
将五花肉码上。
倒入酱汁。
放八角、桂皮、蒜头、适量葱段、再倒入适量水。
按下煮饭键，我家的电饭煲是煮饭时间是40分钟，一般煮40分钟就差不多了。如果你们的电饭煲是20分钟的或者时间短点的，可以自己加多点时间。想吃卤蛋的可以在中途加入水煮过的鸡蛋，一起煮成卤蛋。
肥而不腻。
卤蛋也很入味呢。
淋上卤汁拌饭吃，好幸福啊！
1.我家的电饭煲是煮饭时间是40分钟，一般煮40分钟就差不多了。如果你们的电饭煲是20分钟的或者时间短点的，可以自己加多点时间。总而言之，喜欢吃软糯点的可以在煮饭键跳了后再按下煮饭键延长点时间。 2.想吃卤蛋的可以在中途加入水煮过的鸡蛋，一起煮成卤蛋。