椰子油黑麦吐司

477人浏览 29人收藏 1人做过
作者: joeywong

用料

椰子油黑麦吐司的做法步骤

步骤 1

把除椰子油以外的材料全部倒入揉面机里

步骤 2

揉出这样的厚膜,加入椰子油

步骤 3

继续揉面,直到可以揉出手套膜(最好可以出膜,没出也没关系)

步骤 4

将面团取出均匀的分成三等份,不要过度的揉面

步骤 5

擀成牛舌状,从上往下卷起,然后继续擀成牛舌状,从上往下卷,其余两个一样

展开全部
步骤 6
步骤 6

将整形好的面团放入吐司模具当中

步骤 7

进行发酵,大太阳我就放阳台发酵了,平时是用烤箱发酵

步骤 8

发至8分满,预热烤箱,下层180度40分钟左右

步骤 9

出炉喽,倒扣出来散热,待吐司温度和手温差不多的时候可以装袋了

步骤 10

还可以用手撕着吃 一层一层的

椰子油黑麦吐司的小贴士

1.面团稍微偏软一点 2.面粉吸水性不同所以要自行调整水份 3.根据自家烤箱温度哈,180度我烤了45分钟 4.吐司常温保存哈,放3天是没问题的,冷藏的话影响吐司口感,组织会变硬

菜谱创建时间:2019-05-23 18:38:03
打开App收藏