老规矩，先做酱，这次做的是蛋黄酱，一勺芥末酱，四个蛋黄放碗里，搅拌均匀，结合之后准备植物油，右手拿搅拌器搅拌，左手拿着有往碗里倒，直到均匀混合并且变黄白，再到一小碗儿巴萨米克白醋，搅拌均匀
土豆上屉蒸，千万别太烂，至少要有嚼头，而且要保证切完了之后搅拌时不会散，这时煮三个鸡蛋
煮好的鸡蛋，熏鲱鱼罐头，胡萝卜，酸黄瓜，老火腿，洋葱全部切丁，一个土豆四开之后切成片
起锅烧水，把胡萝卜跟青豆焯水，冷却，准备一个大盆，所有东西全部放进去，然后放入蛋黄酱，搅拌均匀之后放入适量牛奶，千万别放太多要不就懈了起不来劲儿
盐，胡椒，白糖调味，整个沙拉子的味道要偏甜口，而且胡椒味要浓，所以黑胡椒和白糖适当多放，再放适量盐调味
开吃！
牛奶千千万万注意用量，少了没味儿多了就懈，胡椒和糖一定多放