先剥个蚕豆,一大兜子,剥出来真没多少(其实糟卤一切是老公同学的最爱,所以这次其实是他掌勺的)
简单清洗后焯水,8分钟,鲜蚕豆很容易煮粉糯,沥干待用
五花肉冷水下锅煮熟,要比蚕豆煮的时间更长,要里外全输熟
切片,薄厚随你喜欢,我们切的是0.5㎝厚
蚕豆放入容器中,加糟卤
切好的五花肉放在容器中,加糟卤
忽略掉品牌,我没打广告,就是告诉没见过的小伙伴这就是糟卤,你可以煮熟任意的荤食或者素食,大块的切成适合的大小,小的就不用动了,然后泡进去,糟卤是咸的,什么其他的调味都不用做,直接泡,几个小时候就可以吃了
糟卤是偏咸的,口淡就少泡一会儿 我是荤素分开泡的,一般情况下素菜都比荤菜容易入味,泡一会儿就可以吃了