桃花酥

油皮材料混合搅拌均匀，揉成光滑面团，保鲜膜包裹住，常温松驰放30分钟。油酥材料混合搅拌均匀，保鲜膜包裹住放冰箱冷藏20分钟。右下图是马卡龙色粉，也可以用红曲油精或红曲粉代替。

松弛好的面团各分为16份，然后油皮包裹住油酥。反面过着，用擀面杖中间压下，往上轻轻推两下，往下再轻轻推两下，擀成鸭舌状。不要来回的擀，会破皮的。

然后轻轻的卷起来，盖上保鲜膜松弛20分钟。

松弛好，用擀面杖中间压下，再轻轻的推，擀成鸭舌状，卷好，再盖上保鲜膜松弛20分钟。

面团松驰好了，就可以开做了。如上图，中间压下，两边往里推，用擀面杖轻轻擀成圆形，包上豆沙。豆沙事先分成16份，每份25克。

用小刀子切。

此配方可做16个。

花的中间用手指轻轻压一下，倒入少许蛋黄液，洒上芝麻即可。

上下管175度烤30分钟即可。

烤好啦！

漂亮。

好吃😋！

贼美！