把在超市买回来的新鲜花蛤放在淡盐水里吐沙子
把海天酱和郫县酱按自己口味配一起，有孩子的酱多放点可以不放辣酱
起油锅把孜然，蒜，姜爆香放入调好的酱料，小火把酱炒香，放入吐好的花蛤开大火爆炒，感觉快熟了放一些清水，直到蛤蜊翻炒张姐小嘴巴
全部张嘴了即可出锅