食材展示。 花蛤提前用盐水浸泡一段时间，吐吐沙。 最好加个盖子什么的，因为花蛤会到处喷水。
热一点点油。 用橄榄油或者色拉油的原因是：这两种油本身没什么味道，不会覆盖掉花蛤的鲜味，不建议油味重的油，因为海鲜就是要吃那个鲜味。 但是不喜欢鲜味的小伙伴，你们就随意啦。
倒入花蛤，翻炒至花蛤微微张开口的时候，撒入所有的配料。拌匀（小米椒碎，香菜段，葱碎，姜丝）
倒一点点葱姜料酒
倒小半勺生抽
翻炒至全部开口即可关火。再炒就老了。尝一个，如果觉得淡，可以再撒一点食盐，拌匀。 出锅趁热吃吧～海鲜凉了就不好吃了。
1、要买活的，不要吃死的 2、尽量一顿吃完，不要放到第二顿吃，防止食物中毒 3、尽量不要配啤酒。 4、配料按照自己喜欢的来，选择新鲜的配料，可以提升整体的鲜味。干料会覆盖掉鲜味。