蒜蓉红虾 超好吃阿根廷大虾做法

只能买到冷冻的去头红虾 取出化冻

这里我用了淘米水化冻~ 大概十分钟左右就可以，很快的

化冻好的红虾从头部剖开，尾部不要切断 去虾线~ 红虾很大只，虾线也粗粗的，一拽就没了 方便得很~

找一个能放进蒸锅的盘子~ 把处理好的红虾铺满 尾巴靠在中间，等下蒸好会翘起来 很好看的(｡･ω･｡)ﾉ♡ 撒少许盐，白胡椒粉 腌制15分钟~

蒸锅上汽后（这里一定要等水沸腾哦） 放入腌制好的红虾 放进去的时候小心烫手😊 大火蒸10分钟后关火让它焖一会~ 下面我们来处理大蒜

一整头蒜，剥皮，压成蒜蓉 我是用压蒜器压的啦 如果你是用刀切的，记得剁的很碎哦⊙ω⊙

锅里倒油 油呢不用太多，油在锅里能晃动起来就好 开中火，稍稍加热了 放入刚刚，一半的蒜蓉 （这里是一半！一半哦~不要全部都倒进去）

有蒜香味的时候放两勺生抽（小勺子就可以了） 这里千万不要放盐哦，不然会太咸了 （全程中小火）

香味出来后倒入剩下的一半蒜蓉，混合均匀 整个过程时间很短，不要太久 蒜蓉很容易炒糊，会变得很苦😬

把你做好的蒜蓉酱均匀的铺在蒸好的虾子上 再撒上一些葱花 拿一口新锅烧热两小少油 （油冒烟了就可以） 浇在你的大虾上面，激发葱蒜的香味 然后就上桌开吃~ 这几个步骤在做的时候来不及拍照了😶 对不起大家了 但是你们一定懂我的对不对~