羊肉和羊排切好备用
胡萝卜切块备用
洋葱切块备用
切好的羊肉焯水去沫，盛入盘中备用
热油锅内放入焯好的羊肉，加入生抽，老抽，糖，料酒，孜然粉翻炒
把洋葱和胡萝卜加入羊肉一起翻炒，加盐
炒好的菜盛入电饭锅，铺平
在菜上加入洗好的米，撒上葡萄干，加水，水比正常焖饭的要少一些
盛盘，完工
焖饭时，水要比正常量少一些