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茄汁茄子（少油版）
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作者：
残荷听雨-lu
用料
茄汁茄子（少油版）的做法步骤
步骤 1
食材洗净。
步骤 2
茄子切滚刀块，或者切粗条，想怎么切就怎么切。
步骤 3
锅里水烧开，把切好的茄子块放蒸笼上，盖锅盖蒸7-8分钟。蒸茄子的时候把番茄切块，蒜瓣用刀背拍几下切碎。
步骤 4
蒸好的茄子连蒸笼一起端出来稍微晾一下。
步骤 5
热锅冷油，油热倒入蒜蓉稍微翻炒。
步骤 6
倒入番茄块继续翻炒。
步骤 7
将番茄炒成这样的糊糊。
步骤 8
倒入蒸好的茄子块，翻炒均匀。
步骤 9
小碗装半碗开水，倒入，撒点盐，盖锅盖煮3-4分钟收汁。
步骤 10
盛出来后撒点葱花，酸酸甜甜的很下饭哦(´-ω-`)
菜谱创建时间：2019-05-26 16:56:21
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