大虾10个左右（依家人数量增减）去虾线后，放入料酒腌制15分钟，然后放入适量干淀粉抓匀，记住不要放水哦～
10个左右的虾放咸鸭蛋黄两个，我放了三个有点多，两个就够啦～
大蒜5-6瓣，切成蒜末待用。
大蒜切末。
热油，（油不需要太多）把虾放入炸至两面金黄，捞出。
就是这个样子啦！
细颗粒的椒盐。
炸虾的油继续加热后，放入蒜末炒香。
继续放入鸭蛋黄炒碎。
炒成介个样子，起沫的状态，鸭蛋黄没有颗粒感。
放入椒盐适量，不要太多，毕竟鸭蛋黄已经是咸的啦！搅拌均匀。
把炸好的大虾放入翻炒片刻。
哈哈哈，出锅！！！大功告成！鸭蛋黄的咸香包裹着酥脆的大虾，一口咬下去，哇！鲜美无比呢！快来试试看吧！
看图就要流口水啦！最重要的是！简单到人人都学的会哦！
注意哦！一定不要再放盐了哈！因为咸鸭蛋黄就已经很咸啦！再加上一些椒盐就够啦！