準備材料 因為沒有適合的模具 就用錫紙折 除了糯米糕（純糯米粉+適量牛奶/水 粘稠狀）純米糕（純粘米粉+適量牛奶/水 鬆散狀但無乾粉）其他米糕都是粘米粉：糯米粉=3:1 粉+牛奶/啤酒/水慢慢到無乾粉的鬆散狀
微濕潤 無乾粉
過篩成細膩粉狀 節省時間（其實就是懶）可以用勺子輕輕按壓磨碎大顆粒
裝進容器 發揮創造想像 可以把紅棗去核藏在米糕中間
可以一層雜糧米一層米粉
紅棗鎮壓
糯米糕上灑紅棗碎粒
肉桂粉 和辣椒一樣我無法離開的毒物
可以撒上紅糖 可以像我一樣瘋狂加肉桂粉混合
等待入鍋
蒸15-20min
基本20min一定蒸熟了
-啤酒紅糖饅頭 將自發粉和紅糖倒入碗中 加啤酒 攪拌成絮狀 開始用手揉捏 太乾加啤酒 太濕加粉 揉捏成光華麵團 分成四個劑子 揉成圓形 餳15min 後 擀成長條卷起成饅頭樣
入鍋蒸15-20min即可
啤酒香 小饅頭很鬆軟
-蓮子紅豆糕 紅豆蒸熟或煮熟
碾壓成泥 個人喜歡顆粒感也沒有去皮 喜歡細膩的可以去皮後打碎成泥
蓮子蒸熟或煮熟 本人很懶沒有徹底去掉外皮和綠芯 所以之後會有雜質 建議徹底清除一下
碾壓成泥
找一模具 先鋪一層蓮子泥
在中間鋪一層紅豆沙
再在上面和周圍覆蓋上蓮子泥 鋪平 抹均勻
也可以將紅豆沙包裹在蓮子泥中 在三天之內能吃完的可以冷藏後食用 短時間消滅不完可以冷凍 適合夏天
提前處理好配料 比如紅棗
雖然吧肯定不是正宗的傳統糕點 對一個不太有多空閒時間的人來說足以方便飽腹 溫習中華美食