采购齐食材。
鸭里里外外清洗干净，鸭鸭屁股上面有两个黄黄组织要切掉。
锅内加入洗好的米、热水和鸭，热水末过鸭。加入姜片，大火烧至水滚。 煮滚后，盖盖转中小火煮至鸭变特软（大概40-50分钟），中间多次搅拌，注意安避免粘锅哦。 ✅汤水与米比例按煮粥量。中间多搅拌，避免粘锅底。 ❇️热水用热水器烧两壶煮的，热水器烧水快
期间准备其他配料： 鸭血切片，🌶️🧄拍扁切粒、蔬菜🥬洗好分切沥水。
鸭鸭用筷子🥢戳感觉煮软后，捞出晾着，待切。（越软越好吃）
捞出鸭后倒入鸭血煮10分钟左右。 调入适量盐，不喜欢太咸！少次多放！。
煮好了！不论冬天夏天早上晚上来一碗热热的粥，胃暖暖的都超舒服😌。 粥有淡淡鸭肉味，鸭鸭煮出少许的油使粥更香浓滑口，鸭血又脆又Q。单喝粥不用配菜也👌啦……哈哈哈。
晾凉的鸭肉切件，嗯，是白切鸭！
❇️然后准备凉拌青菜： 1、锅中加清水煮开，加入青菜烫1-2分钟。 2、段青熟后捞出沥干水分。 3、装盘内加入蒜粒、生抽、花生油拌均匀即可食用。
凉拌小菜日常配白粥也很不错。非常清脆爽口。
青翠欲滴。
白切鸭蘸料： 蒜粒、生抽、花生油。
。浓稠香滑
肉肉又香又软又嫩。
煮粥时，要一直盖着盖子，粥才更好吃。