一碗豌豆淀粉 加入一碗水 搅拌均匀备用
锅中加入4碗水 边搅拌边加入淀粉水 搅至一分钟
用漏勺漏在凉水里 投凉后捞出 装至碗内
加入蒜末 小米椒 2勺生抽 2勺醋 少量盐和糖 2勺辣椒油 适量香菜 搅拌均匀即可