备料
开水下面
大火转小火
煮约7-8成熟，捞出面备用
热锅凉油炒肉丝（少少油）中火
肉白色时加入葱花翻炒，加生抽（酱油）
葱花出香味时，加入玉米粒胡萝卜粒豌豆、火腿丁，翻炒。加盐适量。
摊平后将煮好的面条平铺在上面
然后将鸡蛋均匀地倒入，转小火
翻炒，成了
美味的炒面出锅了
外孙女喜欢，今天是她点的，我必须做！