鸡爪洗净
把鸡的指甲剪掉😂
虽然不是必须，但是我真的强烈建议大家剪掉鸡指甲……
没有指甲的鸡爪看起来舒服多了～
切半，切半的原因是，糟起来会更方便且入味。
把鸡爪放进锅中，倒入冷水和料酒，我家生姜刚好用完，生姜粉撒一点凑合用～
煮沸后换中小火再煮个10-15分钟即可，时间不宜太久否则鸡爪太烂了～
倒出来
冷水冲洗干净
放进碗中
任何糟卤都可以
倒入糟卤，浸末鸡爪～
放进冰箱，一般糟个3小时就可以吃了，我通常至少浸过夜～
可以开吃啦，吃不完丁凤爪继续浸泡在糟卤里就行。我个人比较建议糟卤用一次就倒掉，当然这个看个人了～
1. 鸡爪煮的时间不易过久，煮沸后15分钟左右即可。