空心菜杆和青椒切小粒，蒜剁碎
倒入适量菜籽油
油热后放入1.5勺（勺都是指这种家里用的普通瓷勺子）黑豆鼓
再放入蒜沫，中火炒至微黄
加入青椒炒至表皮略微虎皮色（青椒的用量大家可以按照自己喜辣的程度适当增减）
倒入空心菜杆粒，翻炒两下，开小火加入4勺醋和1勺生抽（关于醋的量可以根据放青椒的多少和自己的喜好增减）
很下饭的酸辣空心菜杆就完成了😊
1.青椒和醋的用量大家根据个人喜辣喜酸程度可以做调整； 2.因为有黑豆鼓和生抽了我没有另外放盐了，口味重的同学可以自行添加； 3.青椒炒成表皮略焦的虎皮色就没那么辣了。