茄子准备两个
上锅蒸20分钟，蒸好放凉，撕成丝状。
备料如图葱一根，蒜半头，香菜一根，小米椒2个，姜片3片
切好
锅内烧油放入花椒炸香，花椒捡出来。
热油倒入切好的葱姜蒜了，再放入两勺味极鲜，生抽一勺，醋两勺，糖一勺，盐一克，这样酱汁就调好了
倒入撕好的茄子里，搅拌下就好了，
一道美味的菜就做好了