把粘米粉、糯米粉和糖粉和开，加入水，用手揉搓。
成粉粒状后过筛。我偷懒，直接用淘米的不锈钢筛子过筛，要是眼孔太小，会筛到崩溃。
松散的状态
六寸慕斯圈一个，勺子装入慕斯圈里，不要去压实。最后用刮刀刮平。
大水烧开水，放入蒸笼，5分钟后小心取出慕斯圈，继续蒸20分钟。也可不取下模具直接蒸25分钟左右脱模。
蒸好后侧着掀开锅盖，水不要滴到米糕上。
可以浇点糖桂花，也可以撒点干桂花，当然什么也不放，凉一会后直接切开吃。
比添普通糯米粉做的米糕松软，不粘牙，更适合老人家吃。
又做了一次，粉类混合时减糖，夹上豆沙，更加香甜
如果是普通慕斯圈，量同比减去三分之一即可。 也可用于黑米糕，芡实糕，可将四分之一的粘米粉换成黑米粉或者芡实粉。