阿态牌原盅椰皇炖鸽子汤

买一个椰皇，一定一定要叫老板帮你打开，（他们有专门的开椰器）不然就会像我一样，开成这样子，不三不四的。 炖的时候汤汁会漏。 ✅把椰子里面的椰汁，先戳个孔全部倒出碗里面，再暴力开盖子，我把盖子开坏了 ，椰子肉切下来一起炖。

开好后，把准备好的红枣去核，切小点，枸杞丢进去，取少量鸽子肉焯水放入椰子盅里面，切几片姜丢进去，把刚才倒出来的椰子汁，到进去，小心漏出来。不用加清水哦

由于我开盖，开的不好，所以我在椰子外壳包了一层锡纸，防止汤汁漏掉，和水蒸气进入。找个碟子或者盘子，盛着椰子，直接放进高压锅，炖40分钟，大火上汽后中火🔥，关火后自然下气，开盖就可以端出来吃了，好吃的不行。非常清甜可口还有营养