山药去皮切成段，如果太粗就再对半切一下，铺在盘子底部，上锅蒸15-20分钟，（看自己喜欢的软烂程度）
螃蟹先把下面的小三角剪掉，
用到从中间切一刀变成两半，
把壳掀起来，用剪刀把腮跟嘴巴剪掉，
然后切成自己想要的大小，我是中间剪一刀变两半，
山药蒸20分钟后，把收拾好的螃蟹块平铺在山药上面，均匀淋上2勺味极鲜，（蒸鱼豉油也可以）盖上盖子蒸8-10分钟，
出锅撒上葱花，淋上热油，葱油螃蟹就做好啦😋
处理螃蟹用剪刀比用菜刀更方便的哟✌🏻