香菇洗净切丁,丝瓜切细条,丁和条小一点好入口,豆腐在盒子里划成细条,锅里放半锅水烧开。
丝瓜香菇丁直接丢锅里烧软,加豆腐煮开,一勺酱油倒下去,加一勺耗油,一点点胡椒粉,搅拌搅拌,煮开。转中火,淀粉水化开,倒下去,搅拌搅拌,再煮开起锅就行。
蔬菜可以随意换,但是最好切细小一点,可以煮到软软的口感就不错,但是叶菜类的不建议加,黄起来不好看,可以切点芹菜丁,也可以加蛋花(加淀粉前倒进去搅拌开),还可以加点火腿丁,都很好吃,我的秘诀大概是酱油耗油胡椒粉吧,哈哈哈。 另外,水淀粉的量我大概是家里大汤碗的水量配吃饭的碗四分之一的干粉。