排骨洗净焯水，撇除血末，捞出排骨用温水冲洗排骨待用
准备葱段、姜片、一整头大蒜（不要掰开去皮，就这样整头放进锅里，因为煮的时间长，去皮放进去蒜会融化掉）
排骨、葱段、大蒜、姜片、肉骨茶调料包都放进锅里，然后加冷水，大火开始炖
大火烧开炖15分钟，转小火再炖25分钟，可再放入几颗红枣，调料包是咸的，根据个人口味看是否还需加盐
炖排骨的时候准备自己喜欢的配菜
排骨炖好后倒入准备好的配菜锅中，再中火煮5到10分钟，配菜都熟了就可以关火了。
我又切了放凉的油条段放进去，也蛮搭的！汤真的很好喝，排骨也是入口即化，口感超级好，我想下周末我还会再做一次满足自己这个爱吃的胃，哈哈！