烫种波兰种咸吐司
1057人浏览
33人收藏
0人做过
作者：
douplept
450g三能土司模一个的量
用料
A：波兰种
1个量/2个量
1、高筋粉
25g（50g）
2、水
25g（50g）
3、鲜酵母
1g(1.5g)
B：烫种
1个量（2个量）
1、高筋粉
25g（50g）
2、水
25g（50g）
3、白砂糖
2.5g（5g）
4、盐
0.25g（0.5g）
C：主面团
1、高筋粉
200g(400g)
2、奶粉
10g(20g)
3、糖
22g（43g）
4、盐
4g（8g）
5、鲜酵母
7g（13.5g）
6、全蛋液
45g（90g）
7、淡奶油
90g（180g）
8、牛奶
37g（73g）
烫种波兰种咸吐司的做法步骤
步骤 1
提前一天准备好波兰种及烫种，冰箱冷藏
步骤 2
所有材料混合，厨师机打面，注意控制面温度，最终是不粘手的状态
步骤 3
分割 入模具，发酵至9分满。烤箱中下层195度 45分钟
菜谱创建时间：2019-06-03 09:00:03
打开App收藏
破壁机养生食谱
评分 7.2
15 人做过
5分钟搞定爆好吃耗油生菜，减肥餐必备菜谱
评分 8.3
186 人做过
一道下饭菜，爽脆可口酱腌萝卜，简单还下饭！
4 人做过
烤箱大全
厨师机大全
家常菜大全
红烧肉做法
牛肉做法
排骨做法
早餐大全
可乐鸡翅做法
全部菜谱分类
简单又下饭的干锅土豆片｜家常菜🔥
评分 7.4
552 人做过
鲜掉眉毛！咸蛋黄鲜虾豆腐｜天冷煮一锅，暖胃又舒心
评分 8.8
20 人做过
万能的“拌面，水饺🥟”调料
评分 8.5
18 人做过
作者的其他菜谱
早餐记录帖
烫种波兰种甜吐司配方（可夹馅料）
吐司记录帖
口蘑鸡胸肉
评分 7.7
235 人做过
海底捞、火锅等万能蘸料公式
2 人做过
家庭版酸辣汤
评分 9.1
21 人做过
杏鲍菇牛肉粒
评分 8.3
16 人做过
发面葱油酥饼
评分 7.6
71 人做过
麻辣拌
3 人做过
最正宗的广式腊肠
评分 8.9
16 人做过
牛肉腐竹番茄煲
5 人做过
香菇卤肉饭造起来
评分 8.8
123 人做过