极香超治愈的酸奶燕麦煎饼

前一晚，燕麦片+酸奶+鸡蛋+蛋清+甜菊糖充分搅拌均匀，不用打发。盖上放冰箱冷藏，让燕麦和液体充分融合。 注意一下哈，照片里面是1.5倍的量，最近这个有点吃不够，加量做的。

混合后大致稀稠这样的，融合的时间越久出来的口感越细腻，如果放了一晚的基本尝不出燕麦的颗粒感，只放致半小时到一小时的能够明显吃出燕麦的颗粒感。

电饼铛或者不沾平底锅预热，擦油一层越薄越好，油不均匀或者太多会导致煎饼上色不均匀不美观。往锅中到煎饼糊流成一个圆饼，这个配方够不太饿一人份的早餐量，三到四个直径12cm的大小。

不会糊的火大约6-8分钟，这种煎饼熟的比面粉做的慢，圆饼周围和底部成型，翻面继续煎熟另一面，另一面只需要1-3分钟，我家电饼铛火力比较均匀，不然上色不好看。一个电饼铛刚好放所有面糊的小饼，盖好盖子可以去刷牙什么的。

出锅装盘，配上热饮。早餐就妥啦！如果喜欢蔬菜或者水果可以旁边放点焯好的蔬菜，天热直接切点黄瓜. 水果也可以在煎之前加到煎饼糊里面，煎成香蕉或者浆果口味的煎饼，蓝莓爆浆的口感也超级好吃。