牛腱子肉切块，锅中加水，姜片，料酒放入切块的牛腱子肉，煮去血沫
倒出冲干净血沫，锅中放生抽，老抽，八角，桂皮，姜片，蒜，胡椒粉，加入清水及洗好的牛肉，大火烧开
转小火，煮至熟烂(一般一个小时左右，用筷子直接不费劲插进去就可以了)