把2只鸡蛋用筷子搅拌均匀，开火把锅热到90度，最好是平底锅，锅里不要放油，把鸡蛋倒到锅里，做成饼一样圆和扁，小火，看到鸡蛋熟了翻一面，两面都金黄色，关火。把煎好的鸡蛋饼切成1厘米宽的丝。
用汤锅加入适量清水，开火待水烧开后加入适量虾米(不用放太多，因为太多会很咸)，小火煲5分钟，加入切好的青菜，再加入鸡蛋丝，加入适量油、砂糖、适量盐(盐只加少许，因为虾米本来就是咸的)，关火。
今天晚餐 黄油煎牛排+青菜虾米鸡蛋汤
牛排喜欢煎熟一些，撒黑胡椒粉所以这个颜色