1.打开一罐轻养“一罐鲜米”，倒入电饭煲内胆锅中。 不用淘洗的免洗鲜米，留住营养的同时，也方便了像我这样的懒人。
用米罐装一罐矿泉水或纯净水，倒入电饭煲内胆锅中，开始煮米饭。 包装所用的米罐有衡量水量的功能，一罐米一罐水的黄金米水比例，完美解决了我每次换不同的米都要煮过几次之后才能把握正确的米水比例的问题，让我特别满意。
等待煮米饭的时候，来准备手鞠寿司的其他食材。 一小块三文鱼和樱桃萝卜均切成薄片，火腿和芝士片分别用花型模具压出形状，秋葵焯水后切片，黄瓜用削皮刀削成薄薄的长条状，并准备好一小碟飞鱼籽和海草。
4.50ml米醋中加入20g糖和10g盐，调成寿司醋备用。当然，也可以使用现成的寿司醋。
米饭煮好后，用饭勺稍微翻拌松散后按个人口味倒入适量寿司醋，再次翻拌均匀。
砧板上铺一块保鲜膜，舀一小勺米饭（约50克）到保鲜膜上。这一步如果把握不好分量的话，也可以把砧板换成电子秤来操作。
提起保鲜膜的四个角，在米饭上方的位置攥住，将米饭整形成球形。
一罐鲜米一罐水的分量煮出来的米饭刚好可以做9个50克左右的球形寿司。
保鲜膜上放两片三文鱼。（注意最先接触保鲜膜那一面的食材，做成手鞠寿司之后是在最上方的）
将刚才做好的球形饭团除去保鲜膜后放到三文鱼上。
提起保鲜膜的四个角，同刚才做球形饭团一样，整形成圆形。
一个玲珑可爱的手鞠寿司完成啦！可以挤一点芥末酱在三文鱼上方做点缀。
发挥自己的创作能力和色彩搭配，将各种食材组合成美丽的手鞠寿司。 少女心满满有木~
1、手鞠寿司的食材除了菜谱中所列之外，还可以使用牛油果、鸡蛋、鲜虾等等，根据个人喜好自行选择和搭配即可。 2、轻养“一罐鲜米”每罐206克，刚好是两个人的分量，且煮米饭用的水可以直接用米罐来量取。一罐鲜米一罐水的黄金米水比例，煮出来的米饭软糯Q弹，口感极佳。免去了淘洗的同时，锁住了大米的营养，一定能俘获众多米饭爱好者的心。