猪肉剁碎 放入油 盐 胡椒粉 玉米粉 酱油 腌制 搅拌均匀
将香菇泡开后挤干 切成丁 与肉末一起拌匀
豆腐切成相应大小
用筷子轻轻戳洞洞 不要太大力哦 豆腐易碎
小心往豆腐中塞进腌好的肉
有肉的一面下油锅煎 煎至金黄再翻面
煎至双面金黄 放入小锅中 加入水末过豆腐 再加生抽和蚝油调味焖煮
热水加入胡椒粉和玉米粉 用作最后勾芡
勾芡后大火收汁 出锅！
1. 豆腐翻面的时候可以用一个短勺或饭勺辅助 这样能保持豆腐的完整性。 2. 调汁的时候也可以加入少许豆豉进行烹煮 味道更佳。