快手牛肉滑

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作者: 懒得去想-字
可做汤,也可以放在方便面里,放在酸辣粉里,简单快手,同款可做猪肉滑

用料

快手牛肉滑的做法步骤

步骤 1

牛肉逆纹路切片,如果觉得新鲜的不好切,可以冷冻半小时。不知道逆纹路,可以买肉的时候问一下卖肉的老板。不用太薄,不挑战刀功。

步骤 2

拿出吃火锅的勺子,平平的一勺粗粒地瓜粉,不推荐包装袋的番薯粉,不知道哪里买,去菜市场问

步骤 3

同个勺子分量的清水

步骤 4

下手揉匀

步骤 5

半热的水下锅,半热就是水还没开,但是有温度了,,切记,一片一片放下去,不要一坨扔下去

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步骤 6
步骤 6

煮到断生,捞起

步骤 7

凉水冲洗,沥干

步骤 8

得到一盘牛肉滑,做汤也好,放到方便面,酸辣粉里面都行,冰箱冷藏最多三天,时间越长口感会差

菜谱创建时间:2019-06-05 19:51:40
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